Výrobný proces jün-nanského Pu-Erhu

Jün-nanský Pu-Erh patrí medzi vysoko kvalitné čaje, ktoré sú známe svojimi blahodarnými účinkami najmä po opici. Okrem toho znižuje hladinu cholesterolu. Tento čaj je fermentovaný za pomoci ušľachtilej plesne Aspergillus niger. Kvasenie prebieha za zvýšenej vlhkosti a pravidelného obracania listov až 40-50 dní. Následne sa suší horúcim vzduchom, ktorý má teplotu 150°C. Hotový produkt môže pri konštantnej vlhkosti 90% dozrievať aj niekoľko rokov, pričom účinnosť čaju ostáva stále rovnaká. Tvrdí sa, že Pu-Erh dozrieva ako dobré víno v pivnici. Čiže za určitých podmienok (90% vlhkosť).

• Kvalita: NQ LQ
• Zverejnené: 15.11.2016 12:48
• Páči sa: 96% (47 hlasov)
• Obľúbené: 13
• Komentárov: 65
• Dľžka: 3:33
• Kategória: ľudia
• Tagy: pu erh, čaj, fermentácia, výroba, čierny čaj, čajové listy, čína

• pukiii pred 8 rokmi a 12 m
  Skoda ze smrdi ako prepotene ponozky :D

• mamsarad pred 8 rokmi a 12 m
  asi si myslim zle ze je to taky isty caj ako som kupil za 7euro na internete :)

• nemrtvy pred 8 rokmi a 12 m
  cecám každý výkend a o tomto očujem prvý krát :D

• sifo44 pred 8 rokmi a 12 m
  Po opici pasuje jedine dobré pivo ... :D

• scorch pred 8 rokmi a 12 m
  Tento čaj mám, sypaný. Má zvláštnu chuť. Nechutí mi :D

• hugme pred 8 rokmi a 12 m
  nikdy nepochopim, ako na to prisli ze takyto caj pomaha alebo jak to vobec niekoho mohlo napadnut ho takto vyrobit :D divocina :D

• nonormal pred 8 rokmi a 12 m
  Ja som raz skúšal tu čajičkovu kulturu... po pár mištičkach čaju som sa posral. Odvtedy radšej borovičku.

• animal666 pred 8 rokmi a 12 m
  tam musi byt aka dobra vona

• mirko6666 pred 8 rokmi a 12 m
  mna by zaujimalo kolko maju na hodinu

• t1o1m2 pred 8 rokmi a 12 m
  nevie niekto cenu?

• mrakoplas444 pred 8 rokmi a 12 m
  a ja tu pijem porciovany popradsky pigi čaj za 0,70€ z tesca... :(

• neobmedzeny pred 8 rokmi a 12 m
  Vau tak uz konecne vidim ako sa spracuvava moj milovany puer :) akurat popijam mlady sheng

• sheepdog pred 8 rokmi a 12 m
  Aspergillus Niger. :D

• 111kubo pred 8 rokmi a 12 m
  ovbckari ti to hned predaju :D