Prečo robiť veci jednoducho, keď sa dajú aj zložito?

Sekt alebo šampanské otvárajú v reštaurácii pomocou rozžeraveného kovového nástroja najmä pre efektnú prezentáciu. Táto technika sa nazýva termický šok a funguje na princípe prudkej zmeny teploty skla.

Rozžeravený kov priložia ku krčku fľaše, ktorý následne rýchlo ochladia, napríklad ľadovou vodou. V skle vznikne veľké teplotné napätie, vďaka ktorému môže krčok fľaše prasknúť a oddeliť sa.

Podobá sa to na sabráž, pri ktorej sa hrdlo šampanského odsekne šabľou.

Výhodou je pôsobivý vizuálny efekt, nejde však o spôsob, ktorý by zlepšoval chuť sektu. Navyše hrozí nekontrolované prasknutie skla a poranenie, preto sa táto technika neodporúča skúšať doma.

• Kvalita: NQ LQ
• Zverejnené: 9.11.2026 18:34
• Páči sa: 33% (9 hlasov)
• Obľúbené: 0
• Komentárov: 6
• Dľžka: 0:36
• Kategória: ľudia
• Tagy: šampanské, sekt, sekutie fľaše, vizuálny efekt, oheň, sabráž, termický šok

• klobucnik pred 1 hod
  super.. ako riešia potom prípadné úlomky skla vo flaši?

• villevallo pred 3 hod
  tá nepríjemná "hudba"ma rozčúlila

• silence23 pred 4 hod
  myslím, že sa to robí preto, aby sa starý korok pri narušení otvárakom nerozpadol a neznehodnotil tým sekt