Perkelt z ježka - najobľúbenejšia rómska špecialita

Najobľúbenejšou rómskou špecialitou je perkelt z ježka. Toto zviera dokážu hľadať celé hodiny, niekoľko storočí patrí hľadanie ježka doslova k rituálom. „V zime hlavne ho nájdeme tam, kde je sneh skryštalizovaný, pretože on dýcha.”

Mäso z ježka si Rómovia nevedia vy nachváliť, jeho spracovanie je v dome malým sviatkom. Najskôr ho musia zbaviť pichliačov. „Sme to opálili nad ohňom a pekne oškriabali a ten ježko zostal len taká lopta z neho.” Potom sa vyberie žlč, ktorá je dobrá na kožné choroby a uštipnutia hadom. Ďalej sa spracováva mäso, „Oddelí sa hlava. Z hlavy väčšinou sa robí polievka.”

Ostatné mäso sa pokrája na drobné kúsky. Dá sa variť a postupne sa pridávajú ďalšie suroviny.

„Cibuľka, nejaká tá paprika, trošku sa to zahustilo teda toho múkou. Keď sa nám podarilo od gazdov, kdesi za službu, alebo aj ukradnúť zemiaky. Boli zemiaky. Keď sme vyžobrali, alebo dostali múku. Tak boli halušky. Z jedného ježka sa dokáže nasýtiť celá rodina, nás bolo štrnásť a keď bol jeden ježko, tak sme sa všetci najedli.”

Napriek tomu, že ježkovia sú zákonom chránení, Rómovia sa ich konzumácie nevzdajú!

Zdroj: TV JOJ

• Kvalita: HD NQ LQ
• Zverejnené: 20.1.2025 16:37
• Krajina: Slovensko 🇸🇰
• Páči sa: 25% (20 hlasov)
• Obľúbené: 3
• Komentárov: 33
• Dľžka: 1:15
• Kategória: ľudia
• Tagy: ježko, perkelt z ježa, jež, zjedli ježka, rómovia, cigáni jedia ježkov, ježka zjedli, marek baláž, slovensko

• pietrop4 pred 24 min
  Neviem, čo to tam krájal, ale ježko to určite nebol. Veď to bol väčší kus mäsa ako prsia z morky.

• lerr pred 1 hod
  pán baláž v roku 2006 žral ježkov a potkany a dnes je pán baláž velký národoniar a obhajuje putina a fica

• msi5017 pred 1 hod
  Ježko je chránený živočích,ale našim ciganom je to jedno... 😠 Hlavne ze im chutna 🤢

• cukerik pred 1 hod
  a nevolal sa nahodou Ježko susedov čuvač :D :D :D

• josephluther pred 2 hod
  Slovensko je posledná galská osada, ktorú Cézar stále nedobyl. V zahraničí nikto nechápe, čo za p***viny tu riešime.

• nebudovca pred 4 hod
  co keby sme jezkou krmili ciganmi ?

• baltovka pred 5 hod
  zožere aj smrtke piču

• target pred 5 hod
  oni pozeru asi vsetko, co najdu v slabikari

• toftik177 pred 5 hod
  konečne sa to po rokoch dostalo aj sem :D ..ale cigáň čo necigáni je top.Založený baláž,jediný cigáň ktory bol neprávom odsúdený za rasizmus (ako každý trest za rasizmus)

• foka pred 6 hod
  hmmm....kuracie prsia 🥰

• norbertos pred 6 hod
  14 ludi sa naje z jedného ježka? a nepomýlili si to náhodou s diviakom alebo medvedom? pretože borec na videu teda rozhodne nevyzerá že by mu stačil iba jeden ježko :D

• mrjoda pred 6 hod
  nedavno som sa dozvedel, ze sa jedia Nutrie. Ze ich je vsade pokkt a vraj je to velmi chutne.

• chlorovodik pred 6 hod
  To snad nie je pravda, nie ? Inac by sa aj kameraman a štab dopuštali tresneho činu. Inac ani neviem, ci ma ježko prirodzeneho nepriatela v prirode. Videl som, ako ho nedokazal ani vlčak zahryznut.

• psych0pat pred 6 hod
  00:32 to co tam kraja az napadne pripomina kuracie prsia :D

• emmett pred 6 hod
  No ježkovi oči... 😖🤢

• elonprask pred 6 hod
  Mňam do p1č1 🦔🦔🦔

• penelopecruz pred 6 hod
  00:46 kámo :D :D

• danpaulok pred 6 hod
  najlepsi perkelt je z kralika... kto to nejedol, neuveri... ale z jezka? to som este nejedol veru, ale vo videu maju zjavne kuracie maso a nie jezka... :D

• kratomaniak pred 6 hod
  v pripade prežitia no problem ale len tak ? chore ...