Perkelt z ježka - najobľúbenejšia rómska špecialita

Najobľúbenejšou rómskou špecialitou je perkelt z ježka. Toto zviera dokážu hľadať celé hodiny, niekoľko storočí patrí hľadanie ježka doslova k rituálom. „V zime hlavne ho nájdeme tam, kde je sneh skryštalizovaný, pretože on dýcha.”

Mäso z ježka si Rómovia nevedia vy nachváliť, jeho spracovanie je v dome malým sviatkom. Najskôr ho musia zbaviť pichliačov. „Sme to opálili nad ohňom a pekne oškriabali a ten ježko zostal len taká lopta z neho.” Potom sa vyberie žlč, ktorá je dobrá na kožné choroby a uštipnutia hadom. Ďalej sa spracováva mäso, „Oddelí sa hlava. Z hlavy väčšinou sa robí polievka.”

Ostatné mäso sa pokrája na drobné kúsky. Dá sa variť a postupne sa pridávajú ďalšie suroviny.

„Cibuľka, nejaká tá paprika, trošku sa to zahustilo teda toho múkou. Keď sa nám podarilo od gazdov, kdesi za službu, alebo aj ukradnúť zemiaky. Boli zemiaky. Keď sme vyžobrali, alebo dostali múku. Tak boli halušky. Z jedného ježka sa dokáže nasýtiť celá rodina, nás bolo štrnásť a keď bol jeden ježko, tak sme sa všetci najedli.”

Napriek tomu, že ježkovia sú zákonom chránení, Rómovia sa ich konzumácie nevzdajú!

Zdroj: TV JOJ

• Kvalita: HD NQ LQ
• Zverejnené: 20.1.2025 16:37
• Krajina: Slovensko 🇸🇰
• Páči sa: 19% (36 hlasov)
• Obľúbené: 8
• Komentárov: 53
• Dľžka: 1:15
• Kategória: ľudia
• Tagy: ježko, perkelt z ježa, jež, zjedli ježka, rómovia, cigáni jedia ježkov, ježka zjedli, marek baláž, slovensko

• miror pred 1 rokom a 1 m
  Predpokladám, že je to len ilustračné varenie lebo tamto kraja kuracie prso 😀

• kralovic248 pred 1 rokom a 1 m
  Ved to je ten Kotlebovec 😁😁

• mahatmagandi pred 1 rokom a 1 m
  Pozerám, že nikto si nevšimol jednu zásadnú vec, že sa jedná o IRÓNIU. Však ten chlap na stole krája kuracie prsia :D A z jedného ježka sa najedlo 14 ľudí? :D Tomuto ste fakt uverili?? Však toto bolo súčasť silvestrovského programu, je to vymyslené :D

• ujovecernicek pred 1 rokom a 1 m
  ešte aj k0k0t z lúčneho koníka, na petržlene je fajn-akurát pre 15-18 osôb-ale potmavších . Buď zo švábkou, alebo bravčovým kolenom. Podľa toho, čo sa podarí uyebať v jednote.

• bogodzo pred 1 rokom a 1 m
  Tento cigáň inteligentnejší ako povacsina kokotov na Slovensku

• ebe pred 1 rokom a 1 m
  Koniec ježkov na Slovensku...treba ich naučiť na medvede a majú po chlebe 😂

• parfi pred 1 rokom a 1 m
  Táto hnusná špinavá háveď sa snáď nikdy nezmení. Onedlho môžno budeme chodiť po Marse, a táto spodina bude hľadať ježkov v lese. Prihlúpli kočovnici, ktorých životným cieľom je paratizovať a nič iné nerobiť.

• minulabuducnost pred 1 rokom a 1 m
  To je chore... Ale aj tak si myslim ze je to len vyplod televizie aby niecim zaujali.. Tak ako aj ked robili reportaz ako chytili tipka v superbe s majakmi a realne to boli policajti s ktorymi nahrali divadielko pre ludi... Robia si z vas p*** :D

• pietrop4 pred 1 rokom a 1 m
  Neviem, čo to tam krájal, ale ježko to určite nebol. Veď to bol väčší kus mäsa ako prsia z morky.

• lerr pred 1 rokom a 1 m
  pán baláž v roku 2006 žral ježkov a potkany a dnes je pán baláž velký národoniar a obhajuje putina a fica

• msi5017 pred 1 rokom a 1 m
  Ježko je chránený živočích,ale našim ciganom je to jedno... 😠 Hlavne ze im chutna 🤢

• cukerik pred 1 rokom a 1 m
  a nevolal sa nahodou Ježko susedov čuvač :D :D :D

• josephluther pred 1 rokom a 1 m
  Slovensko je posledná galská osada, ktorú Cézar stále nedobyl. V zahraničí nikto nechápe, čo za p***viny tu riešime.

• nebudovca pred 1 rokom a 1 m
  co keby sme jezkou krmili ciganmi ?

• baltovka pred 1 rokom a 1 m
  zožere aj smrtke piču

• target pred 1 rokom a 1 m
  oni pozeru asi vsetko, co najdu v slabikari

• toftik177 pred 1 rokom a 1 m
  konečne sa to po rokoch dostalo aj sem :D ..ale cigáň čo necigáni je top.Založený baláž,jediný cigáň ktory bol neprávom odsúdený za rasizmus (ako každý trest za rasizmus)

• foka pred 1 rokom a 1 m
  hmmm....kuracie prsia 🥰

• mrjoda pred 1 rokom a 1 m
  nedavno som sa dozvedel, ze sa jedia Nutrie. Ze ich je vsade pokkt a vraj je to velmi chutne.

• chlorovodik pred 1 rokom a 1 m
  To snad nie je pravda, nie ? Inac by sa aj kameraman a štab dopuštali tresneho činu. Inac ani neviem, ci ma ježko prirodzeneho nepriatela v prirode. Videl som, ako ho nedokazal ani vlčak zahryznut.