Ručná výroba rôznych tradičných talianskych cestovín

Taliani a cestoviny majú neoddeliteľný vzťah, ktorý siaha hlboko do histórie a kultúry Talianska. Cestoviny sú jedným z hlavných symbolov talianskej kuchyne a hrajú významnú úlohu v každodennom živote Talianov. Na výrobu mnohých cestovín nie sú potrebné žiadne stroje, dajú sa vyrobiť ručne. Napríklad týchto päť druhov cestovín vo videu, zvládne takmer každá zručná gazdiná. Pôvod cestovín je občas sporný, niektorí historici tvrdia, že cestoviny sa do Talianska dostali cez Marca Pola, ktorý ich priniesol z Číny v 13. storočí. Iní však tvrdia, že Taliani mali vlastnú verziu cestovín už oveľa skôr. Taliansko sa postupne stalo hlavným centrom pre výrobu a konzumáciu cestovín. Neapol a Sicília sú považované za oblasti, kde sa výroba suchých cestovín (pasta secca) rozvinula už v stredoveku. Taliani majú viac ako 300 druhov cestovín s rôznymi názvami a tvarmi, pričom každý tvar cestovín má svoj konkrétny účel a je navrhnutý tak, aby fungoval s určitým typom omáčky. Pasta secca (suché cestoviny) sa vyrába z tvrdej pšenice (semoliny) a vody, príkladom sú cestoviny vo videu. Cestoviny pre Talianov predstavujú viac než len jedlo. Sú kultúrnym dedičstvom, vášní a spôsobom, ako si užívať spoločný čas s rodinou a priateľmi.

• Kvalita: HD NQ LQ
• Zverejnené: 21.9.2024 15:37
• Krajina: Taliansko 🇮🇹
• Páči sa: 100% (15 hlasov)
• Obľúbené: 7
• Komentárov: 12
• Dľžka: 2:14
• Kategória: ľudia
• Tagy: cestoviny, výroba cestovín, taliani, pasta, taliansko, semolinové cestoviny, tvrdá pšenica, trofie, busiate, cavatelli, orecchiette

• danpaulok pred 25 min
  v Sardinii som bol v jednej restike, kam som sa povodne siel len vycikat, dedusko ma odchytil, ze ci sme uz jedli, prekvapil ma celkom slusnou anglictinou, ze musime ochutnat ich cestoviny niekedy, tak sme uz rovno zostali, lebo restika bola plna a prave sa uvolnil stol... mali tam rucne robene cestoviny, bolo to v takej pivnici (ja som si myslel, ze je to len WC, lebo vela ludi chodilo dnu a von) no tie cestoviny s tou omackou, to bola lahoda... ale to bolo len predjedlo, potom sme mali spagety karbonara :D

• urguhart pred 1 hod
  Nemáte niekto recept na takéto cestoviny? Myslím na cesto.

• cr33w pred 2 hod
  aha už chápem prečo som v Taliansku platil 20 eur za cestovinky s trochu rajčinového pretlaku a posypaneho parmezanom a štyrmi kuskami bazalky.

• mustek666 pred 3 hod
  potrebujem karmu

• pedrovie pred 5 hod
  0:49 takzvané vagínky

• ludo32 pred 5 hod
  Super video 😀

• ujovecernicek pred 6 hod
  v Taliansku sa vždy rád obžeriem. Srdečný ľudia, krásna príroda, perfektná strava, všade pohoda, úsmev, slnko. Radosť žiť.

• rexxar pred 6 hod
  Takou rýchlosťou sa naješ o dva dni-