Ručná výroba rôznych tradičných talianskych cestovín

Taliani a cestoviny majú neoddeliteľný vzťah, ktorý siaha hlboko do histórie a kultúry Talianska. Cestoviny sú jedným z hlavných symbolov talianskej kuchyne a hrajú významnú úlohu v každodennom živote Talianov. Na výrobu mnohých cestovín nie sú potrebné žiadne stroje, dajú sa vyrobiť ručne. Napríklad týchto päť druhov cestovín vo videu, zvládne takmer každá zručná gazdiná. Pôvod cestovín je občas sporný, niektorí historici tvrdia, že cestoviny sa do Talianska dostali cez Marca Pola, ktorý ich priniesol z Číny v 13. storočí. Iní však tvrdia, že Taliani mali vlastnú verziu cestovín už oveľa skôr. Taliansko sa postupne stalo hlavným centrom pre výrobu a konzumáciu cestovín. Neapol a Sicília sú považované za oblasti, kde sa výroba suchých cestovín (pasta secca) rozvinula už v stredoveku. Taliani majú viac ako 300 druhov cestovín s rôznymi názvami a tvarmi, pričom každý tvar cestovín má svoj konkrétny účel a je navrhnutý tak, aby fungoval s určitým typom omáčky. Pasta secca (suché cestoviny) sa vyrába z tvrdej pšenice (semoliny) a vody, príkladom sú cestoviny vo videu. Cestoviny pre Talianov predstavujú viac než len jedlo. Sú kultúrnym dedičstvom, vášní a spôsobom, ako si užívať spoločný čas s rodinou a priateľmi.

• Kvalita: HD NQ LQ
• Zverejnené: 21.9.2024 15:37
• Krajina: Taliansko 🇮🇹
• Páči sa: 93% (40 hlasov)
• Obľúbené: 20
• Komentárov: 25
• Dľžka: 2:14
• Kategória: ľudia
• Tagy: cestoviny, výroba cestovín, taliani, pasta, taliansko, semolinové cestoviny, tvrdá pšenica, trofie, busiate, cavatelli, orecchiette

• petkon18 pred 8 mesiacmi a 1 t
  mňam ty kokos. Milujem pizzu ale asi aj toto zavediem do jedálnička. 😋😊

• chlorovodik pred 8 mesiacmi a 1 t
  A potom si to zalejem kečupom. 😀😀😀😀😀😀

• derpi pred 8 mesiacmi a 1 t
  hned ma napadlo ze uff ake chlpate ruky, neviem neviem ci by som to jedol, ale asi mu to uz musel niekto pisat lebo ku konci videa ich uz ma oholene :D

• darcaorganov pred 8 mesiacmi a 1 t
  je radosť sa na to pozerať keď to robí s takou jednoduchosťou :)

• nietsnie pred 8 mesiacmi a 1 t
  Hudba: Dmitri Shostakovich - Waltz No. 2

• psych0pat pred 8 mesiacmi a 1 t
  tie tucne prsty na konci davaju tusit kam to cele speje :D

• danpaulok pred 8 mesiacmi a 1 t
  v Sardinii som bol v jednej restike, kam som sa povodne siel len vycikat, dedusko ma odchytil, ze ci sme uz jedli, prekvapil ma celkom slusnou anglictinou, ze musime ochutnat ich cestoviny niekedy, tak sme uz rovno zostali, lebo restika bola plna a prave sa uvolnil stol... mali tam rucne robene cestoviny, bolo to v takej pivnici (ja som si myslel, ze je to len WC, lebo nad dverami bol napis WC a vela ludi chodilo dnu a von, asi reklamny tah) no tie cestoviny s tou omackou, to bola lahoda... ale to bolo len predjedlo, potom sme mali spagety karbonara :D

• urguhart pred 8 mesiacmi a 1 t
  Nemáte niekto recept na takéto cestoviny? Myslím na cesto.

• cr33w pred 8 mesiacmi a 1 t
  aha už chápem prečo som v Taliansku platil 20 eur za cestovinky s trochu rajčinového pretlaku a posypaneho parmezanom a štyrmi kuskami bazalky.

• mustek666 pred 8 mesiacmi a 1 t
  potrebujem karmu

• pedrovie pred 8 mesiacmi a 1 t
  0:49 takzvané vagínky

• ludo32 pred 8 mesiacmi a 1 t
  Super video 😀

• ujovecernicek pred 8 mesiacmi a 1 t
  v Taliansku sa vždy rád obžeriem. Srdečný ľudia, krásna príroda, perfektná strava, všade pohoda, úsmev, slnko. Radosť žiť.

• rexxar pred 8 mesiacmi a 1 t
  Takou rýchlosťou sa naješ o dva dni-