Z poľa až do pohára (výroba tequily z agáve)

Tequila je destilát vyrobený z modrej agáve (Agave tequilana), a to predovšetkým v okolí mesta s rovnakým názvom nápoja - Tequila. Na slovo "tequila" majú Mexičania priznané medzinárodné právo. Tequila najčastejšie obsahuje 38-40 percent alkoholu, no môžete natrafiť aj na silnejšie, ktoré majú aj 55 percent. V Mexiku sa nachádza viac ako dvesto páleníc, v ktorých vyrábajú tisíce značiek tequily. Jej proces výroby má striktné pravidlá. Po desiatich rokoch pestovania modrej agáve príde zber, pri ktorom pracovníci osekajú rastlinu špeciálnym nožom. Musia sa dostať k šťavnatému jadru, ktoré potom znášajú do pálenice do pecí, kde sa pomaly pečú, aby sa ich cukry premenili na jednoduchú fruktózu. Potom sa zomelú pomocou veľkých kamenných kolies. Takto vzniká šťava z agáve, ktorá sa naleje do drevených alebo nerezových nádrží, kde niekoľko dní kvasí. Po tomto období je čas na destilovanie, ktoré sa robí dva až trikrát. Nejde ešte o konečný destilát, ale o takzvanú tubu, ktorú nechajú odpočívať v dubových sudoch. A tequila je hotová. Kultúra pitia v Mexiku je úplne bez ničoho. V niektorých regiónoch ju zvyknú piť so sangritou alebo grenadínou, ktorá sa skladá z rajčinovej šťavy a chilli. Vo viacerých krčmách vám k tequile prinesú aj limetku, ktorú si pri horšej značke treba rozhodne dať. Na zdravie!

• Kvalita: NQ LQ
• Zverejnené: 26.8.2020 17:22
• Páči sa: 97% (34 hlasov)
• Obľúbené: 9
• Komentárov: 34
• Dľžka: 0:57
• Kategória: veda a technika
• Tagy: agáva, tequila, mexiko, modrá agáva, výroba tequily, alkohol

• pirat222 pred 4 rokmi a 11 m
  cital som z Polska, rozmyslal som uz kde tam maju ananasove polia

• ebe pred 4 rokmi a 11 m
  Toľko dezinfekcie :D

• larkin pred 4 rokmi a 11 m
  ...celý čas som dúfal,že sa dozviem, ako to je s tým červíkom v tej tequle...a zase nič :D

• suro2005 pred 4 rokmi a 11 m
  nevyzerá to práve najlepšie 😓 asi prehodnotím môj vzťah ku tequile 😣

• batman159 pred 4 rokmi a 11 m
  tým že je to z mexika by som očakával filter sépia aby všetko vyzeralo tak viac púštne :D

• kabaret pred 4 rokmi a 11 m
  že v Mexiku 200 páleníc? veď to len u nás v okrese 😂

• trollovacka pred 4 rokmi a 11 m
  a ja myslel, že to z kaktusov robia :D

• elprezidente pred 4 rokmi a 11 m
  A degustátor ma už pečeň ako kameň :D

• fajnchalanisko pred 4 rokmi a 11 m
  https://www.mojevideo.sk/video/2486/tila_tequila_a_dve_kamaratky.html

• pava1 pred 4 rokmi a 11 m
  to musi byt riadna sračko-tequila :) kvalitná, chutná a bezopičná na druhý deň, je len z koncov - listov, vrcholov rastliny... 😍

• trgi pred 4 rokmi a 11 m
  To mu tam nalial metylalkohol? :D Ten sa pri destilácií dostáva zo sytému ako prvý, ak sa nemýlim. Vlastne metylalkohol je zakalený že?

• panko1234 pred 4 rokmi a 11 m
  tam by som radsej nechcel robit :D

• fokken pred 4 rokmi a 11 m
  raději mezcal

• dokumentaris pred 4 rokmi a 11 m
  fuf davno som ju nepil, no pamatam si tu opicu a spalene hrdlo stale... flasa padla, kazdy zozral asi 100 g soli a 4 citrony, hrdlo som mal jak keby som mal anginu

• raaaaatatata pred 4 rokmi a 11 m
  boha hned by som si dal za jeden

• darkwolf666 pred 4 rokmi a 11 m
  Konečne popis ktorý som si rád prečítal a niečo mi dal. Úplný opak toho čo za blbosti melie bosstonmarsden.

• blackjack223 pred 4 rokmi a 11 m
  uvodny obrazok vyzera ako velka kopa sraciek :D