Jarka Broki vaří KARI

Dnes přátelé zabrousíme na dálný východ,
do Indie a připravíme si KUŘECÍ KARI.
https://youtu.be/GBmtbaZCiZc
Inspirace pro vaší kulinařinu při vaření 2.litrů omáčky kari.
Připravíme si na silný kuřecí vývar:
Mrkev, petržel, bramboru,česnek, zázvor, směs koření kari,sůl, pepř,sladkou papriku, čerstvý koriandr, feferonku nebo chilli zbavenou jadýrek, masalu, kurkumu, červenou čočku, konzervované rajče - pomodori, kuřecí skelet s křídly….dle vlastní fantazie další suroviny.
Na kari neexistuje přesný recept.
Na přípravu dochucujícího kořeněného nálevu :
Bobkový list, zázvor, česnek,celý červený (barevný) a černý pepř, na špičku nože nastrouhaný muškátový oříšek, lístky kari (nezaměňovat s kořenící směsí kari !), sušený nebo čerstvý koriandr, tymián,citronová tráva, nové koření.
Na dochucení a zjemnění chuti :
Kokosové mléko, kondenzované mléko, zazvoro-česnekovou pastu, lístky čerstvého koriandru a kokosové chipsy na přízdobu - dle vlastní fantazie, limetka, rýži jako přílohu.
Maso - kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, zprudka orestujeme s přidáváním koření , viz můj postup ve videu.
Doporučuji si nejdříve veškeré suroviny a koření připravit ať na nic nezapomeneme.
Veškeré orientální koření jsem zakoupila v této pražské prodejně.
Lze objednat i přes jejich E-shop. Kontakt: http://www.shalamar.eu
(Čerstvý koriandr mají v Tescu ve fresch zelenině. )
Přeji vám příjemný kulinářský zážitek s přáním dobrého chutnání :-)
A tady klikněte na můj YouTube kanál
a dejte mi tam lajčíček, díkecMAC :-)
https://youtu.be/GBmtbaZCiZc

• Kvalita: Full HD HD NQ LQ
• Zverejnené: 11.12.2018 16:17
• Páči sa: 50% (18 hlasov)
• Obľúbené: 0
• Komentárov: 6
• Dľžka: 11:05
• Kategória: ľudia
• Tagy: jedlo, varenie, recepty, indická kuchyňa, curry, kari

• qqwweerrtt pred 6 rokmi
  Jaro, ty si dobre prepnutý